「村上にテイクアウト出来る美味しいコーヒー屋さんが出来たらいいのにな…。（あとはこだわりのベーカリーと素敵な選書の本屋さんも…）」
宿を開くという目標を抱いていた頃からの願望。そのひとつを、NIJIYAさんが叶えてくれました。
自家焙煎のコーヒーを、店内でもテイクアウトでもたのしめるお店。
食について、様々な知見をお持ちの久美子さんと、他でのお仕事をバリバリこなす旦那さま。
久美子さんはお弁当屋さんとしてのキャリアも長くて、よはくや開業前も、個人的にとってもお世話になりました。
今はお子さんが生まれたばかりで、予約のみの販売です。
こころに、からだに、やさしいおいしいおべんとう。
ご自身のライフステージに合わせて、出来ること・したいこと・お客様に提供できること をしなやかに変化させているオーナー久美子さんが、私はすごく好きです。憧れる。
週末は、かっこいい焙煎機で焙煎したこだわりの豆を使ったコーヒーショップに。
豆も買えます。
昔ながらの町屋になじむ店構え。
ご近所さんでいさせてもらえて嬉しいお店のひとつです。
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NIJIYA（にじや）
住所：新潟県村上市小国町４−１１
※お弁当は要予約、コーヒーショップは土日祝日のみ営業